3# Przepis na Brownie z ciasteczkami

Cześć wszystkim!

Ze wszystkich ciast, które w życiu upiekłam to jest chyba moim ulubionym. Łatwe w przygotowaniu, w brew pozorom niedrogie i bajecznie pyszne.

Składniki:

150 gram mąki pszennej

4 jajka

3/4 szklanki brązowego cukru

1 kostka miękkiego masła

10 dag herbatników

2 tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki stołowe kakao

Posypka- wiórki kokosowe/wiórki białej czekolady- lub cokolwiek co uważacie za pasujące 

Mąkę przesiać do miski i wymieszać z kakao. Czekoladę po rozkruszeniu rozpuścić razem z masłem na małym ogniu. Dodać cukier. Wymieszać zdjąć z ognia. Po przestygnięciu lekko masy dodajemy po 1 jajku cały czas ucierając. Następnie wsypać mąkę z kakao i połamane herbatniki.

Ciasto przelać do kwadratowej/prostokątnej formy wyścielonej papierem do pieczenia- ja miałam pod ręką akurat okrągłą ;) Piec 35-40 minut w temperaturze 160-170 stopni- ja zawsze piekę góra dół. Po upieczeniu i wystudzeniu wstawić ciasto na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu z lodówki udekorować ciasto :)|

Brownie nie wyrasta na wysokie ciasto, także to, że ma np 5 cm grubości nie oznacza, że się nie upiekło. Czas pieczenia jak i temperatura musi być dostosowana do waszych piekarników :)

Życzę udanego wypieku :D

2# Przepis na Blondie/ Blondie Recipie

Ostatnio była moda na Blondie. Nie wiedziałam co to jest, więc poszperałam w internecie. Wyszło na to, że to jasna wersja Brownie. Zamiast ciemnej czekolady dodajemy białą. Ciasto jest przepyszne, idealne do kawy/herbaty i bardzo proste w przygotowaniu.

150 g białej czekolady

200 g mąki pszennej

125 g masła

150 g cukru pudru- można dąc trochę mniej np 120g

2 jajka

2 łyżeczki aromatu waniliowego-lub tak jak ja syrop waniliowy( 2 lub3 łyżeczki)

odrobina soli

Czekoladę i masło siekamy na mniejsze kawałki, po czym 

rozpuszczamy w kąpieli wodnej na gładką masę. Zdejmujemy 

miskę z ognia i po trochu dodajemy cukier puder cały czas

 mieszając do połączenia składników. Dodajemy do ciasta

 jajka wcześniej rozbełtane w osobnej misce z aromatem 

waniliowym. Dokładnie mieszamy ciasto. Najlepiej

 drewnianą łyżką. Dodajemy mąkę i sól. Mąkę lepiej

 przesiać. Wylewamy ciasto na blachę posmarowaną 

wcześniej masłem i posypaną bułką tartą. Blondie pieczemy w

 piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 30-35 

minut. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do wystygnięcia.

Pyszota. Warto po połowie czasu zacząć obserwować postęp w ciemnieniu ciasta. Inaczej z blondie wyjdzie brunetka :)

Smacznego :)

1# Przepis na maślane ciastka z czekoladą, orzechami i żurawiną :) / The butter cookies with chocolate, nuts and cranberries recipie

Chyba będzie to pierwszy tego typu post na moim blogu. Dziś przepis na ciastka, które uwielbiają mali i duzi. Mój chłopak czasem prosi abym je upiekła, bo bardzo je lubi. Są na tyle fajne, że można je przygotować w różnych wariantach. Można użyć form do wykrawania lub tak jak ja łyżeczką uformować niby okrągłe kształty. Można także dodać np. rodzynki lub nie dodawać żadnych bakalii ani czekolady wtedy wyjdą nam maślane ciastka. Ilość cukru także jest opcjonalna.

Składniki/Ingredients:

120 gram masła/120 grams of butter

garść posiekanej żurawiny suszonej/ handful of chopped, dried cranberries

80 gram drobnego cukru/ 80 grams of fine-grained sugar

250 gram mąki/ 250 grams of flour

1 tabliczka czekolady (100 gram)1 bar of chocolate (100 grams)

50 gram posiekanych orzechów/ 50 grams of chopped nuts

1 jajko/ 1 egg

1 łyżeczka proszku do pieczenia /1 teaspoon of baking powder

Przygotowanie/ Preparing

Wszystkie składniki po kolei dodać do siebie i wymieszać.Zagnieść.  Można je po zagnieceniu dodać do robota kuchennego lub maszynki do zmiksowania- trzeba uważać, aby składniki nie rozdrobniły się zbyt dokładnie, ciastka będą wtedy koloru kakaowego. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Ciastka formujemy w kulki i potem formujemy płaski kształt łyżeczką-lub patrz wyżej. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (ja piekę góra, dół) pieczemy przez 10-12 minut. Jeśli chcemy zaoszczędzić miejsca a robimy podwójną porcję, możliwe że będziemy potrzebować 2 razy dłuższego czasu pieczenia, to zależy od piekarnika. Wyjmujemy i stawiamy do wystygnięcia.

Add all the ingredients, stir and crease. They can be put into mixer or sth like that, but be careful no to mix the ingredients too much, or else the dough will be in the cocoa colour instead of beige. Put the baking paper on the baking tray. Make balls from the dough put them on the tray and then form a flat round cakes. You can just use a spoon to do it or some special cutters. The oven heated to 180 Celcius degrees (356 Fahrenheit) up and down for 10-12 minutes. If you do a double dough to make more cookies, your oven may need 2 times more time to bake the cookies.

Tak wygląda masa po zmiksowaniu.

Kuleczki z ciasta formujemy w okrągły kształt.

                                       Tutaj wesoła gromadka w piekarniku prawie gotowa :)

Tutaj  wypróbowywałam wykrawające formy kupione w Empiku na promocji jakiś czas temu. Małe i duże motylki oraz ważki :) Tutaj ciasto miało 2 x mniej czekolady i była ona niezmielona, dlatego ciastka są jaśniejsze :)

Dobrym pomysłem jest dodanie brązowego cukru :)